- Produtos
- Centro de Inovação
- Compromisso ambiental
- Programa de origem
- Sobre nós
Login
Pauls Malt
Dark Glow - Malte Chocolate
Este malte contribui com seu aroma típico de chocolate e sua cor escura à cerveja. É normalmente utilizado em Porters, Dark Ales, Stouts e Bocks.
/bag (25kg)
Cor
EBC:
890 - 1100
L°:
200 -500
Aromas destacados
Chocolate
Café
Torrado
Classe de malte
Maltes torrados
% de inclusão
Até 10%
Descrição
O Dark Glow é um malte chocolate obtido a partir da torra de um malte pilsen a 220 °C em um roaster. Isso lhe confere seu aroma típico de chocolate e sua cor escura.
Roda de sabores
Especificações
Cor EBC
890 - 1100
Cor °L
200 -500
Umidade
< 5
Extrato
> 73
Proteína
8,5 - 12
FAN
< 50
DP
< 50
Betaglucanos
< 150
Taxa de uso
Até 10%
PH
-
DON
-
Friabilidade
-
Quantidade de quilos por saco
25
Ideal para os estilos
- Bocks
- Dark Ales
- Porters
- Stouts
Aromas destacados
Chocolate
Café
Torrado
Maltes torrados
Chocolate, tostado, café, fruta seca, amargo, astringente, chocolate blanco
Produtos Relacionados
-
Pauls Malt. Reino UnidoAngry Bear - Malte BlackUm malte que confere seu aroma característico de café torrado e seu alto aporte de cor à sua cerveja. É tipicamente utilizado em receitas de Porters, Dark Ales, Stouts e Bocks.Atributos dominantes
AmargoCaféTorrado/bag (25kg) -
Pauls Malt. Reino UnidoAngry Angler - Cevada TostadaA cevada torrada confere muita cor, leve adstringência e um aroma intenso de grãos queimados, café torrado e amargor à sua cerveja. Isso a torna ideal para cervejas nos estilos Dark Ales, Porters e (Dry) Stouts.Atributos dominantesAmargoCaféTorrado/bag (25kg)