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INOVAÇÃO E QUALIDADE

Em nosso Centro de Inovação, localizado em Punta Alvear, exploramos, pesquisamos e testamos uma ampla gama de inovações tecnológicas com o propósito de impactar positivamente a qualidade, o rendimento e os atributos de nossos maltes, além de desenvolver novos produtos.

CERTIFICAÇÕES, LABORATÓRIO E SUSTENTABILIDADE

Realizamos amostragens ao receber a cevada, durante o armazenamento e nas diferentes fases da maltagem para garantir a qualidade e a consistência em cada lote de malte.

Certificação SAI

Não OGM

FSSC 22.000

Certificação para a maltagem e fabricação de cerveja

Padrões analíticos EBC

Programa de desenvolvimento de novas variedades

Descubra todos os serviços oferecidos pelo nosso Centro de Inovação LATAM.

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Aprenda a ler o certificado de análise com nosso guia interativo.

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NOSSO CENTRO DE INOVAÇÃO

Faça um tour virtual pelas nossas instalações e conheça tudo sobre o Latam Innovation Center.

RECOMENDAÇÕES PARA O BOM MANUSEIO DO MALTE

Durante todo o processo cuidamos e manuseamos nossos maltes para que eles mantenham sempre a melhor qualidade.

NÃO ARMAZENAR DIRETAMENTE NO CHÃO
MANTER SECO A MENOS DE 40RH96
EVITAR SUPERFÍCIES QUENTES
MANTER A MENOS DE 20°C PREFERENCIALMENTE
ATÉ UM ANO DE ARMAZENAMENTO

"Em nosso laboratório realizamos uma análise profunda da cevada e do malte em cada uma das etapas do processo produtivo, a fim de garantir excelente qualidade e consistência em cada lote." Luis Ramirez Mestre cervejeiro de Uma Malta