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Este malte é produzido na Escócia e foi projetado para obter altos rendimentos de álcool e desempenho de fermentação. Caracteriza-se pelo uso de uma variedade de cevada 100% britânica, com um perfil agronômico focado em obter baixas proteínas e, consequentemente, altos extratos no malte. Através de uma secagem suave, obtém-se um alto poder diastásico, o que possibilita uma alta conversão dos açúcares para atingir um maior potencial alcoólico.