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Uma Malta
Mar Adentro - Malte Vienna
Malte vienna que, por seu alto conteúdo de enzimas, pode ser utilizado até 100% na sua mosturação. Desenvolvido exclusivamente para o craft, é ideal para produzir estilos de cerveja com uma cor mais clara e um caráter mais delicado e suave, como Vienna Lagers, cervejas Oktoberfest e Dunkel.
/bag (25kg)
Cor
EBC:
6,0 - 10,0
L°:
2 - 5
Aromas destacados
Bolo
Doce
Cereal
Classe de malte
Maltes base
% de inclusão
Até 100%
Descrição
Descansa mar adentro, olhando para o sol dourado. Seu corpo se sente leve, move-se em sincronia com a imensidão ao seu redor. O dia está calmo, nada perturba sua paz. Respira, fecha os olhos e deixa-se fluir com o mar.
Roda de sabores
Especificações
Cor EBC
6,0 - 10,0
Cor °L
2 - 5
Umidade
< 5
Extrato
> 80
Proteína
8,5 - 12
FAN
> 150
DP
> 250
Betaglucanos
< 200
Taxa de uso
Até 100%
PH
> 5,8
DON
< 500
Friabilidade
> 87
Quantidade de quilos por saco
25
Ideal para os estilos
- Cervejas Dunkel
- Irish Red Ales
- Oktoberfest Beers
- Trippels
- Vienna Lagers
Aromas destacados
Bolo
Doce
Cereal
Maltes base
Corteza de pan, Dulce, Bizcocho, Cereal, Maltoso
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Maltado
Torrado/bag (25kg) -
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