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Uma Malta

Mar Adentro - Malte Vienna

Malte vienna que, por seu alto conteúdo de enzimas, pode ser utilizado até 100% na sua mosturação. Desenvolvido exclusivamente para o craft, é ideal para produzir estilos de cerveja com uma cor mais clara e um caráter mais delicado e suave, como Vienna Lagers, cervejas Oktoberfest e Dunkel.

/bag (25kg)

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Características Descrição

Cor

EBC:

6,0 - 10,0

L°:

2 - 5

Aromas destacados

Bolo

Doce

Cereal

Classe de malte

Maltes base

% de inclusão

Até 100%

Descrição

Descansa mar adentro, olhando para o sol dourado. Seu corpo se sente leve, move-se em sincronia com a imensidão ao seu redor. O dia está calmo, nada perturba sua paz. Respira, fecha os olhos e deixa-se fluir com o mar.

Roda de sabores

Especificações

Color EBC

6,0 - 10,0

Color °L

2 - 5

Porcentagem de umidade

< 5

Porcentagem de extrato db

> 80

Porcentagem de proteína

8,5 - 12

Fan mg-l

> 150

DP WK

> 250

Beta-glucanos PPM

< 200

Porcentagem de inclusão

Até 100%

> 5,8

DON

< 500

Friabilidad

> 87

Quantidade de quilos por saco

Certificado de análise

Aprenda a lê-lo com nosso guia interativo. Ver guía

Ideal para os estilos

Cervejas Dunkel
Irish Red Ales
Oktoberfest Beers
Trippels
Vienna Lagers

Aromas destacados