Uma Malta

Balance Esencial - Malte CaraDextrina

Um malte de cevada argentina produzido sob um processo especial de germinação que gera alta viscosidade e dextrinas, e uma secagem muito suave que produz uma leve caramelização superficial sem adicionar aromas ou cores.
/bag (25kg)
Descrição
Um malte de cevada argentina produzido sob um processo especial de germinação que gera alta viscosidade e dextrinas, e uma secagem muito suave que produz uma leve caramelização superficial sem adicionar aromas ou cores. É usado, como o carapils, para aumentar o caráter e a estabilidade da espuma em todas as cervejas, sem adicionar cor e com apenas um leve aroma. Este malte é 100% nacional, feito com cevada de 2 fileiras de origem argentina e desenvolvido especificamente para o cervejeiro artesanal. Sobre a linha que separa dois mundos. Para um equilíbrio essencial, a harmonia no corpo. Sua estabilidade permanece. A harmonia é perfeita.

Roda de sabores

Especificações

Color EBC
3,0 - 5
Color °L
1,5 - 3
Porcentagem de umidade
< 5
Porcentagem de extrato db
> 80
Porcentagem de proteína
8,5 - 12
Fan mg-l
<100
DP WK
> 250
Porcentagem de inclusão
Até 15%
Quantidade de quilos por saco
25
Ideal para os estilos
  • Pilseners
Aromas destacados

Cereal

Maltado

Maltes caramelo
Cereal, malta