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Pauls Malt

The Shell Shocker (Extra Dark Crystal) - Malte Caramelo 120L

Um malte cristal extra escuro que confere seus aromas particulares de caramelo queimado, ameixa, frutas secas e passas à sua cerveja. Além disso, contribui com corpo e estabilidade de espuma. É ideal para uso em cervejas de Abadia, Red Ales, Stouts e Dark Ales.

/bag (25kg)

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Características Descrição

Cor

EBC:

350 - 500

L°:

120 -180

Aromas destacados

Caramelo

Ameixa

Uvas-passas

Fruta Seca

Classe de malte

Maltes caramelo

% de inclusão

Até 5%

Descrição

O Shell Shocker é um malte caramelo 120L, que é produzido através de um processo de secagem em forno. Isso lhe confere seus aromas particulares de caramelo queimado e ameixa.

Roda de sabores

Especificações

Color EBC

350 - 500

Color °L

120 -180

Porcentagem de umidade

< 4

Porcentagem de extrato db

> 75

Porcentagem de proteína

8,5 - 12

Fan mg-l

< 50

DP WK

< 50

Beta-glucanos PPM

< 150

Porcentagem de inclusão

Até 5%

DON

Friabilidad

Quantidade de quilos por saco

Certificado de análise

Aprenda a lê-lo com nosso guia interativo. Ver guía

Ideal para os estilos

Cervejas de Abadia
Dark Ales
Doubles
Quadruppels
Red Ales
Stouts
Trappist Beers
Trippels

Aromas destacados