Escudo del Tiempo - Malte Null Lox

Um malte nacional feito com uma variedade específica de cevada argentina de 2 fileiras que, por suas características únicas, reduz substancialmente a ação da enzima lipoxigenase. Essa enzima é responsável pela produção de ranço ou oxidação do ácido linoleico, que se evidencia pela presença do trans-2-nonenal, normalmente associado à oxidação. Graças a isso, prolonga substancialmente a duração da sua cerveja, protegendo o sabor e a qualidade. O malte Null Lox pertence a uma categoria que chamamos de maltes funcionais, ou seja, maltes que, por sua tecnologia, produzem uma mudança benéfica na cerveja e/ou no modo de uso. Proteção para um sabor puro. Um escudo de força ao corpo, flui como a água no mar. Um malte que prolonga a vida no tempo, dá amparo em cada momento e estende os dias ainda mais.