May , 2026

Este mes charlamos con los cerveceros de Darwin sobre su experiencia con la malta Extra Pale Ale Claridad Austral. Nos contaron cómo la usan, por qué la eligen y compartieron la receta completa de su Cream Ale "Chicago".

La Malta Claridad Austral es una malta base Pilsen de baja modificación proteica, diseñada para cerveceros que buscan máxima claridad visual, menor color y estabilidad coloidal superior, sin alterar el perfil sensorial clásico. En esta nota técnica te explicamos cómo funciona y qué la diferencia de una Pilsen convencional.