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El jueves 13 de noviembre celebramos otra edición de Camino de la Malta, el evento que, cada año, llevamos adelante para conectar a todos los actores protagonistas de la cadena de valor de la cerveza.
El propósito de este encuentro es que todos ellos conocer en primera persona cada paso del proceso de malteo: desde saber detalles sobre el amplio desarrollo varietal de la cebada en el campo; hasta poder observar la recepción de los cultivos en planta, su análisis de calidad en laboratorio y las distintas etapas de producción de cada bolsa de malta.
“En Uma, nuestro verdadero compromiso es con la calidad: todo empieza con la calidad y termina con la calidad”, dijo durante el recorrido Kris Eyckmans, Group Technical Manager de Boortmalt. En ese mismo sentido, durante la estadía en los campos de San Jerónimo Sud, productores, cerveceros, acopiadores pudieron interiorizarse en las últimas novedades sobre sostenibilidad y las prácticas agronómicas sustentables que estamos implementando.
Desde Uma, queremos agradecer especialmente a los maestros craft que fueron parte del evento. ¡Sigamos caminando juntos para hacer las mejores cervezas!
