Productos

Malte base desenvolvido especificamente para o craft. Sua baixa proteína e alta friabilidade aumentam seu rendimento e, por seu alto conteúdo de enzimas, pode ser incluído até 100% na sua mosturação.

O malte de trigo "Frescura Blanca" é feito com trigo argentino selecionado da região central do país. A receita de produção consiste em incluir trigos com menos de 12% de proteína, com alto potencial de germinação, maltados a baixa temperatura e secos respeitando cuidadosamente as altas temperaturas para obter um produto pálido com alta carga enzimática.

Malte munich de cor mais clara que o malte munich da Pauls Malt (The Muscley). Por seu alto conteúdo de enzimas, é utilizado como malte base e confere à sua receita uma cor acobreada. Por sua maltosidade, é ideal para receitas de Munich Helles, Weizenbock, cervejas Oktoberfest, Irish Red Ales e Dunkel.

Um malte de cevada argentina produzido sob um processo especial de germinação que gera alta viscosidade e dextrinas, e uma secagem muito suave que produz uma leve caramelização superficial sem adicionar aromas ou cores.

Malte base desenvolvido especificamente para o craft. Sua baixa proteína e alta friabilidade aumentam seu rendimento. Proporciona uma cor mais dourada do que um malte pilsen e, por sua maltosidade, é ideal para fazer Pale Ales, IPAs, Irish Red Ales e American Pale Ales.

Um malte nacional feito com uma variedade específica de cevada argentina de 2 fileiras que, por suas características únicas, reduz substancialmente a ação da enzima lipoxigenase.

Malte vienna que, por seu alto conteúdo de enzimas, pode ser utilizado até 100% na sua mosturação. Desenvolvido exclusivamente para o craft, é ideal para produzir estilos de cerveja com uma cor mais clara e um caráter mais delicado e suave, como Vienna Lagers, cervejas Oktoberfest e Dunkel.

Este malte de caramelo, feito na Argentina, é produzido através de um processo de germinação, favorecendo as reações de cor e uma secagem a alta temperatura em uma secadora convencional.

Malte melanoidina que, ao contrário do malte melanoidina da Pauls Malt (That Miserable Fish), tem alto poder enzimático, podendo ser utilizado como malte base. Proporciona uma cor rubi e corpo à sua cerveja sem lhe conferir a doçura de um malte cristal. Este malte é ideal para fazer Amber Ales, Irish Red Ales, Cervejas de Abadia e Dark Ales, como Bocks e cervejas Oktoberfest.

Nossa nova aveia laminada é de origem nacional, desenvolvida especificamente para atender à demanda do cervejeiro craft no mercado da América Latina.

Um malte feito com cevada especificamente selecionada, desenvolvido para destiladores de uísque artesanal.

Um malte cristal extra escuro que confere seus aromas particulares de caramelo queimado, ameixa, frutas secas e passas à sua cerveja. Além disso, contribui com corpo e estabilidade de espuma. É ideal para uso em cervejas de Abadia, Red Ales, Stouts e Dark Ales.

Este malte contribui com seu aroma típico de chocolate e sua cor escura à cerveja. É normalmente utilizado em Porters, Dark Ales, Stouts e Bocks.

Um malte cristal médio que confere corpo, cor e estabilidade de espuma à sua cerveja. Além disso, proporciona o aroma característico de dulçor, caramelo intenso, leve passas e frutas secas. É tipicamente utilizado em Belgian Ales, Doubles, Trappist Beers, Pale Ales, Stouts e Bocks.

Una malta cristal que aporta una buena retención de espuma y mucho cuerpo a su receta. Gracias a su bajo color, esta malta se puede usar en baja cantidad para mejorar la estabilidad de la espuma de un estilo de cerveza de color claro. Haciéndola ideal para los estilos Pilsener, IPA, Red IPA, Pale Ale, Brown Ale y Golden Ale.

Este malte cristal escuro contribui para estabilizar a espuma da sua cerveja, além de dar corpo. Com seu aroma doce de caramelo intenso, ameixa e frutas secas, é ideal para estilos como Red Ales, cervejas de Abadia, Doubles, Trappist Beers, Dark Ales e Stouts.

Esta malta cristal oscura contribuye a estabilizar la espuma de su cerveza, además de darle cuerpo. Con su aroma dulce a caramelo intenso, ciruela y fruta seca es ideal para estilos como Red Ales, Cervezas de Abadía, Doubles, Trappist Beers, Dark Ales y Stouts.

Um malte cristal claro que confere corpo e estabilidade de espuma à sua cerveja. Além disso, proporciona o aroma característico de dulçor, caramelo e frutas secas. É tipicamente utilizado em Belgian Ales, Doubles, German Lagers e Pale Ales.

Una malta de cristal clara que da cuerpo y estabilidad de espuma a su cerveza. Además, le otorga su aroma característico a dulzor, caramelo y fruta seca. Se usa típicamente en Belgian Ales, Doubles, German Lagers y Pale Ales.

Um malte cristal que confere uma boa retenção de espuma e muito corpo à sua receita. Graças à sua cor clara, este malte pode ser usado em pequenas quantidades para melhorar a estabilidade da espuma em cervejas de cor clara, sendo ideal para estilos como Pilsener, IPA, Red IPA, Pale Ale, Brown Ale e Golden Ale.

Este malte pale ale de origem inglesa é feito com a variedade de cevada Maris Otter, uma variedade muito aclamada por sua qualidade inigualável e a longa tradição de uso em estilos de cerveja ingleses. Por seu alto conteúdo de enzimas, este malte é usado como malte base, preservando seus aromas tão particulares. Confere muita maltosidade às suas receitas, sendo ideal para estilos como Bitter, Extra Special Bitter, Dry Stout, Scotch Ale e IPAs.

Este malte amber confere dulçor, maltosidade e uma cor âmbar intensa à sua receita, além de um aroma típico de biscoito e noz. Também gera uma leve acidez e adstringência. É ideal para cervejas como Amber Ales, Irish Red Ales, Doubles, Trappist Beers e Bocks.

Malta ámbar tostada que aporta color ámbar intenso y notas a bizcocho con sutiles matices de café.

Um malte que confere muita cor, adstringência e aroma de grãos queimados, café torrado e amargor à sua cerveja. Isso o torna ideal para cervejas no estilo Dry Stout.

Um malte que confere muita cor, adstringência e aroma de grãos queimados, café torrado e amargor à sua cerveja. Isso o torna ideal para cervejas no estilo Dry Stout.

Um malte que confere seu aroma característico de café torrado e seu alto aporte de cor à sua cerveja. É tipicamente utilizado em Porters, Dark Ales, Stouts e Bocks.

Um malte munich de cor mais escura que o El Guardián Poderoso de Uma Malta. Por seu alto conteúdo de enzimas, é usado como malte base e confere à sua receita uma cor acobreada. Por sua maltosidade, é ideal para receitas de Munich Helles, Weizenbock, cervejas Oktoberfest, Irish Red Ales e Dunkel.

Um malte defumado, feito na malteria de Glenesk (Escócia), com secagem em presença de turfa extraída da região. Confere um perfil aromático defumado e é essencial para a produção de Malt Whisky, além de ser utilizado em cervejas defumadas e rauchbier.

O trigo torrado confere uma pré-gelatinização e aroma tostado à sua cerveja. É ideal para estilos como IPAs, Pale Ales, Stouts, Porters e NEIPAs.

Um malte melanoidina mais modificado que o Rojo Pasión de Uma Malta, o que lhe confere mais cor à cerveja, mas menos poder enzimático à sua mosturação. Confere à receita uma cor rubi intensa, além de características de maltosidade e dulçor, sendo ideal para estilos como Amber Ales, cervejas de Abadia e Dark Ales, como Bocks e cervejas Oktoberfest.

Este malte de trigo confere uma densa espuma branca, turbidez e suavidade à sua cerveja, sendo ideal para estilos como Hefeweizen, Lambic, Weizenbock e American Wheat Beer. Além disso, pode ser adicionado a várias cervejas para melhorar a sensação na boca e a estabilidade da espuma.

-

Este malte pilsen de origem inglesa é pensado exclusivamente para o craft, particularmente para fazer estilos ingleses tradicionais como IPAs e Pale Ales. Confere suavidade e delicadeza à sua cerveja e, por seu alto conteúdo de enzimas, pode ser incluído até 100% na sua mosturação.